0
Пн-Пт: Сб:
10:00-18:0010:00–16:00
Головна Кулінарія та харчова промисловість Гурманистика. Культура еды и еда как культура. Джон Ковини
Категорії

Гурманистика. Культура еды и еда как культура. Джон Ковини

Код товару: 017050
Гурманистика. Культура еды и еда как культура. Джон Ковини
В наявності
204.00 грн
Кількість шт

Купити у 1 клік

Менеджер зателефонує вам, уточнить деталі.

Доставка:
Самовивіз
Кур'єрською службою

Оплата:
Передплата на картку
Передплата на р/рахунок
Оплата при отриманні

Повернення:
Друкована, аудіо-, відео- продукція поверненню та обміну не підлягає
Обмін/повернення іншого товару протягом 14 днів
Автор Джон Ковини
Видавництво Гуманитарный Центр
Стан Нова
Рік видання 2016
Мова Російська
►Якщо помітили помилку, виділіть її та натисніть Ctrl + ENTER
Опис Всі характеристики Відгуки
Джон Ковини исследует «еду как: … то, что делает человека человеком; как идентичность; как политику; как индустрию; как регулирование; как окружающую среду; и как справедливость». Он анализирует, как еда помогает нам понять, что же значит быть человеком. Посредством еды мы конструируем нашу социальную идентичность, наши семьи и сообщества. Но в этой лаконичной книге автор также акцентирует и напряжение между индустриализацией еды, окружающей средой и справедливым (или нет) распределением еды в мировом масштабе.

Книга предназначена и для студентов, и для широкого круга читателей – для каждого, кто «захвачен» едой. Автор ставит под сомнение идею о том, что еда – это просто нечто инертное на тарелке. Он показывает, насколько влиятельной, символичной и мощной стала еда, и с каким потенциалом трансформации.

Читати далі

Автор Джон Ковини
Видавництво Гуманитарный Центр
Стан Нова
Рік видання 2016
Мова Російська
Кількість сторінок 136
Палітурка М’яка
Розмір 145х215

Написати відгук про Гурманистика. Культура еды и еда как культура. Джон Ковини

Кошик
Top